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¿Quiénes son los Jimadores?

Los agaves son cosechados por jimadores usando una pala especial muy afilada llamada “coa”. Las “coas” permiten a los jimadores desarraigar el agave y tomar las puntas de la planta de agave para crear “piñas” (tallo hinchado y jugoso que se utliza para hacer el tequila). Dado ésto, entonces, ¿Qué es un jimador? Un Jimador es un tipo de agricultor …

Cocktail Cereza-Limón con Tequila

Ingredientes: 1/2 Jugo de limón 2 onzas de Juego de Cereza (no concentrados) 1 onza de Tequila Blanco Ley .925 Refresco 7UP Instrucciones: Llena el vaso con hielos (lleno o a la mitad, al gusto). Vierte el jugo de limón, de cereza y el tequila blanco Ley .925. Revuelve. Agrega aproximadamente  de 2-4 onzas de refresco 7UP. Adorna con cerezas y/o limones, al gusto. ¡DISFRUTA!

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El Tequila es bueno para tus huesos

Bueno, si piensas que Tequila no es muy bueno para tu salud, aquí tenemos un artículo donde la división de salud de la Universidad de Harvard dice lo contrario. Ellos dicen que : ¡El Tequila podría revertir la osteoporosis! Y te recomiendan tomarte una Tercera Margarita, ¡porque El Tequila es maravilloso para tus huesos! ¡Ttitulares engañosos! Dicen y éstos son …

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Contamos con una Certificación HACCP

Es por eso que orgullosamente anunciamos que aprobamos la evaluación de certificación: Alcance: Proceso del Tequila Y ahora tenemos una Certificación HACCP. Pero, ¿cuál es el significado de HACCP? El análisis de peligros y el punto de control crítico (HACCP por sus siglas en inglés) es un sistema reconocido internacionalmente para reducir el riesgo de peligros de seguridad en los …

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Certificación en cumplimiento HACCP

Casos de éxito: Tequilera Hacienda la Capilla Eduardo Barba Casillas, Director General de Hacienda la Capilla, junto con Carlos David Castañeda, de Gestión de Calidad de esta empresa nos platican cómo ha sido el crecimiento de la empresa con el paso de los años y lo que ha significado para Hacienda La Capilla contar con una certificación de cumplimiento en …

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El tequila más caro es de Ley… y diamantes

Tequila es una ciudad del estado mexicano de Jalisco, que da nombre a la bebida mexicana más típica. El tequila es una bebida espirituosa que se elabora con la planta de agarve azul envejecida. Pero – como en todo- hay tequilas y tequilas, dependiendo de la materia prima, del método de elaboración, del sistema de fermentación y de su reposo.