Contamos con una Certificación HACCP

Es por eso que orgullosamente anunciamos que aprobamos la evaluación de certificación:

Alcance: Proceso del Tequila

Y ahora tenemos una Certificación HACCP.

Pero, ¿cuál es el significado de HACCP?

El análisis de peligros y el punto de control crítico (HACCP por sus siglas en inglés) es un sistema reconocido internacionalmente para reducir el riesgo de peligros de seguridad en los alimentos.

Un sistema HACCP requiere que los peligros potenciales sean identificados y controlados en puntos específicos del proceso. Esto incluye peligros biológicos, químicos o físicos. Cualquier compañía involucrada en la fabricación, procesamiento o manejo de productos alimenticios puede usar HACCP para minimizar o eliminar los riesgos de seguridad alimentaria en sus productos.